Helfrieds Notizen online

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:  Kartoffelbrei M
Kategorien:  Gemüse, Kartoffeln, Milch
Menge:  2 Portionen

Zutaten
8 mittl.   Kartoffeln
                  - je 100 g
                  Salz
2 Tassen   Milch
               - je 150 ml
2 Essl.   Butter
H              REZEPT IM TEST

Quelle
     inspiriert von UNSER KOCHBUCH

Zubereitung
Frische Salzkartoffeln bereiten, gut stampfen oder durch den
Kartoffelquetscher drücken und mit heißer Milch schaumig schlagen. Die Flüssigkeitsmenge kann variieren, der Brei soll nicht zu dünn werden, bei zuwenig Milch etwas vom aufgefangenen Kochwasser zusetzen.

Ergänzend können ein Eigelb, gehackte Kräuter oder gewürfelte Gewürzgurke hinzugegeben werden.

Servieren mit zerlassener Butter oder gebratenen Speck- und Zwiebelwürfeln.

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